Новые складчины | страница 33

​

Закрытый платный канал. В канале будут посты про сыр, видеоуроки по теории и практике приготовления.

Тема декабря - сыр Брюност

Цена 950 руб
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

В этой книге вы узнаете, как выбрать, разделать и приготовить 78 видов стейков, освоите степени прожарки и научитесь управлять временем и отдыхом мяса. Независимо от того, предпочитаете ли вы насыщенную мраморность Рибая, деликатность Тендерлойна, или яркий мясной вкус Баветта, эта книнга станет вашим незаменимым проводником.

Мы раскроем секреты приготовления самых популярных стейков и заложим фундамент для вашего безупречного стейк-мастерства.

Форматы: epub, fb2, pdfRead, mobi
Цена 1000 руб.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Привет, я Элвин - шеф-пекарь, который знает все о тонкостях закваски и ремесленном хлебе.

Безглютеновый хлеб с семечками

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Привет, я Элвин - шеф-пекарь, который знает все о тонкостях закваски и ремесленном хлебе.
Фокачча и чиабатта на закваске

• высоковлажное тесто (95-100% гидратации)
• замес только руками - доступно каждому
• секреты идеальной текстуры и вкуса

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Привет, я Элвин - шеф-пекарь, который знает все о тонкостях закваски и ремесленном хлебе.
Багеты

• закваска + дрожжи 0,5%
• пошаговые видеоуроки без лишней сложности
• проверенные рецепты

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Привет, я Элвин - шеф-пекарь, который знает все о тонкостях закваски и ремесленном хлебе.

Тартины

• классический тартин - идеальная основа с хрустящей корочкой и воздушным мякишем
• гречишный тартин - ароматный, питательный и очень уютный хлеб
• кукурузный тартин с полентой - насыщенный вкус и удивительная текстура

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Торт «Киевский»
Ореховое безе, прослоенное кремом с карамелизованным орехом в хрустящей корочке и в муссе шоколад — специи

Торт «Прага»
Шоколадные бисквитные коржи, прослоенные шоколадным кремом supreme, покрыт шоколадным велюром

Торт «Ленинградский»
Рассыпчатые хрустящие песочные коржи в сочетании с шоколадной карамелью

Торт «Миндальный»
Сливочный крем с амаретто, миндальное пралине, ореховые коржи, карамелизованные лепестки миндаля

Торт «Птичье молоко»
Нежное суфле, легкий воздушный бисквит с лимонной пропиткой, шоколадный ганаш

Торт «Захер»
Шоколадный бисквит , начинка абрикос с апельсином, шоколадное креме, запеченный шоколадный крем-мусс

Цена 25200 руб.
Продажи на вебинаре

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Вы научитесь готовить 8 любимых праздничных блюд в лёгком и полезном варианте. Вкусно, красиво и без лишней нагрузки для организма — чтобы встретить Новый год с радостью и в ресурсе.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

ОНЛАЙН КУРС. Торты Наполеон. 4 вида. БЕЗ ЧАТА ПОДДЕРЖКИ.
Курс рассчитан на новичков с минимальными навыками или без них, на продвинутых любителей, профессиональных кондитеров, Шеф кондитеров и на тех, кто хочет повысить свой уровень мастерства по данному направлению. Профессиональный опыт мастера и правильная расстановка оборудования на курсах позволяют выполнять большой объём качественной работы без потери времени, что положительно сказывается на обучении студентов.


Программа обучения

• • Наполеон классический.
  • Наполеон карамель, апельсин, корица.
  • Наполеон фисташка, малина, ваниль
  • Наполеон ореховый на пиве.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

В сборнике вы найдете:
- 3 блинных бокса
- 9 разнообразных начинок для блинов
- 5 рецептов приготовления блинов
- видео рецепт сборки и приготовления каждого отдельного бокса
- ссылки на необходимый инвентарь
- мою обратную связь

МК проходит в закрытой телеграмм группе, где уже выложена вся необходимая информация
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Сырное печенье — только для ЮР. лиц
Отсадка: машинная
Формат: более «летний» вариант — отлично идёт с весны по осень
Объёмы: 3,5-8 тонн занял свою нишу -стабильно в среднем 3 тонны В летней период идет особенно хорошо
Сливочно -ванильный , сырный вкус . Невероятно вкусное и нежное печенье
Но если добавить свою начинку и пустить печенье со склейкой, можно держать объемы, круглый год

Что внутри:

• рецептура
• контакты поставщиков сырья

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Старт 24 ноября

«Функциональная кухня» — это курс, который переводит питание из хаотичного в осознанно-функциональное, но без фанатизма и сложных правил. Пять абсолютно новых протокола — пять простых стратегий питания, которые включают ключевые функции организма. Это не диеты и не ЗОЖ-строгость, а гибкий кулинарный навык, который подстраивается под реальную жизнь и даёт ощутимый эффект уже в процессе. Рецепты, объяснения и понятные принципы помогут вам почувствовать, как питание начинает работать на вас, а не наоборот. И самое важное — курс ведёт сам Сергей Леонов, поэтому всё основано на опыте, знаниях и вкусе.

Питание, которое реально работает

«Функциональная кухня» — это не просто вкусные рецепты, а питание, которое выполняет конкретную работу в организме.

Пять протоколов курса влияют на основные функции: мозг, сон, энергию, кожу, ЖКТ и иммунитет. Вместо разрозненных опытов и попыток угадать, что сработает, вы системно поддерживаете тело через еду — самую понятную, ежедневную и мощную точку влияния.

Это питание, которое не усложняет жизнь, а делает её стабильнее, чище, легче и здоровее — в любой занятости, возрасте и уровне интереса к здоровью.

Программа курса

Блок 1 Ясный ум и продуктивность
Блок 2 Сон и восстановление
Блок 3 Энергия и выносливость
Блок 4 Кожа и Anti-Age
Блок 5 ЖКТ и Иммунитет


Преимущества курса

• Питание работает на функции организма — не на ограничения. Каждый блок создан под конкретную задачу: мозг, сон, энергию, кожу, ЖКТ и иммунитет. Это не диеты, а функциональные протоколы, которые включают нормальную работу систем тела там, где обычно «лечат симптомы».
• Эффект ощущается быстро — и закрепляется. Каждую неделю вы пробуете новый протокол и чувствуете ежедневные, заметные улучшения.
• Простые рецепты + прикладная физиология. Никаких сложных схем. Вы понимаете, почему еда влияет на вашу энергию, сон, кожу или иммунитет — и получаете рецепты, которые легко готовить и приятно есть.
• Подходит каждому, даже если вы не про ЗОЖ. Курс встроен в обычную жизнь: без фанатизма, без запретов, без дорогостоящих продуктов. Подходит тем, кто никогда не проходил программы питания, и тем, кто устал от противоречивых рекомендаций.
• Улучшает все ключевые системы тела одновременно. Функциональное питание — это «общая настройка организма. Вы поддерживаете базу, без которой не работает ни одна врачебная рекомендация.
• Это образ жизни, который делает тело устойчивым. Протоколы можно чередовать и возвращаться к ним в любой момент: для восстановления после стресса, при спаде энергии, ухудшении сна, сниженном иммунитете или пожелтевшей коже.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Внимание! Только для Юр.лиц в составе ингредиенты которые не продаются в магазинах.

Коржи с длительным сроком хранения — 14 дней остаются свежими и мягкими.
Это уникальная разработка, которая продлевает срок годности вашей продукции и открывает новые возможности для реализации
Это стабильный, понятный и востребованный продукт,который легко масштабировать.

Мои два предприятия которые я виду реализует более 3 тонн коржей в месяц , кондитер один , способен отклепать 300кг за смену — это живой пример того, как продукт с продуманной технологией способен приносить стабильную прибыль.
Зарабатывайте на продукте, который востребован круглый год. Есть кейс>выходишь на объемы с крупными сетями

Что внутри:

• рецептура
• контакты для сырья
• чат с моей поддержкой созвон

Формат Телеграмм
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Сочни с творогом — идеальный продукт для вашего ассортимента. Понятные и любимые всеми: их с удовольствием едят и дети, и взрослые. Нежное тесто, ароматная начинка, сбалансированный вкус — то, что покупают снова и снова.
Подходят для брони и регулярных заказов, отлично расходятся у мастеров еженедельно. Это тот формат, который всегда в спросе — стабильный, вкусный и понятный каждому клиенту

Что внутри:

• рецептура
• чат с участниками

Формат Телеграмм Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Моя любимая рыбная история.

15 ноября марафон Рыбацкая рыбная колбаса. Это очень вкусно, красиво и полезно. Красивого фото не нашла, готовить можно из любой рыбы: как морской, так и речной.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...