[TutorPlace] Начинающий сомелье 2026 (Анастасия Дорохова)

​

Освойте искусство выбора и подачи вина, чтобы чувствовать себя уверенно в любом ресторане или на светском приеме.
Понимание напитков — это не только способ подчеркнуть вкус блюд, но и навык, который превращает обычный ужин в изысканное гастрономическое событие. Устраните страх перед сложными винными картами и начните разбираться в сортах винограда, регионах и правилах сочетаемости продуктов.

Данный курс поможет вам сформировать изысканный вкус и развить профессиональную насмотренность в мире виноделия.

Чему вы научитесь:
Разбираться в ключевых характеристиках и стилях различных сортов вина.
Правильно подбирать напитки к блюдам для создания идеальных гастрономических пар.
Освоите правила подачи вина, выбор подходящих бокалов и правильную температуру сервировки.
Понимать основы дегустационного процесса и оценивать качество напитка.

Программа курса

Спойлер

Heделя 1
01. Что такое вино. Виноделие
02. Стили вин. Основные характеристики
03. Популярные сорта винограда и бленды
04. Винная география. Старый свет
05. Винная география. Новый свет
06. Винная география Армения, Грузия, Абхазия и Сербия
07. Игристые вина. Часть 1
Heделя 2
08. Игристые вина. Часть 2
09. Сахар в вине
10. Виноделие России. История вина, значимые имена
11. Винная география Краснодарский край и Крым
12. Винная география Другие регионы России. Место на мировом рынке
13. Как выбирать вино в супермаркете. Какое вино можно дарить
14. Основы дегустации Вино пахнет вином
Heделя 3
15. Как научиться понимать вино
16. Как правильно дегустировать. Что влияет на вкус вина
17. Винная посуда. Типы бокалов
18. Вино и еда. Фудпейринг. Правила и закономерности
19. Температура подачи вин. Выбор вина в ресторане
20. Винный этикет. Сервировка стола, приём гостей дома
21. Small Talk. Интересные факты и мифы о вине

Результаты после курса
Обучитесь различать популярные сорта винограда и понимать, какие вкусовые характеристики они придают вину
Осознаете, как винные регионы Старого и Нового Света влияют на стили и вкусовые профили вин
Поймёте, как различать и правильно дегустировать игристые вина, узнаете их основные характеристики и особенности
Разберётесь, какое вино лучше дарить для разных случаев и как угадать предпочтения человека
Научитесь сочетать вино с едой, используя принципы фудпейринга для создания идеальных вкусовых сочетаний
Рассмотрите, как сахар в вине влияет на его вкус а также когда лучше выбирать сладкие или сухие вина

Кто такая Анастасия Дорохова:
Анастасия Дорохова — практикующий эксперт и сомелье, обладающая глубокими знаниями в области энологии. Она специализируется на обучении новичков и популяризации культуры ответственного потребления вина, делая сложные профессиональные термины доступными для широкой аудитории.

Почему стоит доверять автору:
Проверенная методика подачи материала, ориентированная на практическое применение.
Большой опыт работы в индустрии напитков и ресторанном бизнесе.
Умение структурировать информацию так, чтобы даже сложная теория легко усваивалась начинающими.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...