[Pastry School] Кондитерский онлайн интенсив (Крохмаль Елена)

КАКИЕ ДЕСЕРТЫ МЫ С ВАМИ СДЕЛАЕМ​

ТОРТ «КОФЕ - ДВОЙНОЙ ШОКОЛАД»

Невероятный торт, который покорит всех!
Те, кто любит шоколад и кофе (как Вы и я) влюбятся в этот торт с первого кусочка за его аромагию и потрясающее сочетание вкусов.

Что мы сделаем с Вами вместе?

• Испечем два вида сочных бархатных бисквитов: очень насыщенный на темном шоколаде и более мягкий по вкусу на молочном
• Сделаем кофейный крем-ганаш
• Приготовим вкуснейшую кофейную пропитку с коньяком
• Соберем торт
• Украсим торт для эффектной подачи

МУССОВЫЙ ТОРТ С ЗЕРКАЛЬНОЙ ГЛАЗУРЬЮ «ПЕЧЕНОЕ ЯБЛОКО»

Очень нежный торт по авторскому рецепту от Pastry-School, с потрясающими сочетаниями текстур вкуснейшего запеченного яблока, корицы и карамели.
Такого яблока Вы еще не пробовали!

Спойлер: Продолжение содержания

Что мы сделаем с Вами вместе?

• Испечем вкуснейший фундучный бисквит для основы торта
• Сделаем хрустящий слой с карамелизированным шоколадом и приготовим яблочно-коричное компоте
• Приготовим яблочно-коричное компоте
• Сделаем кремю из запеченных яблок
• Приготовим нежный мусс с карамелью и запеченными яблоками
• Соберем торт
• Сделаем зеркальную глазурь
• Покроем торт глазурью
• Украсим торт для эффектной подачи

РУЛЕТ «ЭКЗОТИК: КОКОС-МАНГО-МАРАКУЙЯ»

Этот удивительный десерт порадует всех своими экзотическими ароматами и необычно подачей! Ваши рулеты все еще не идеальны?
Мы научим Вас их делать так, что они составят достойную конкуренцию тортам!

Что мы сделаем с Вами вместе?

• Испечем кокосовый бисквит
• Сделаем конфи с манго и маракуйей
• Приготовим крем для прослойки рулета
• Свернем рулет (я раскрою Вам все хитрости и тонкости)
• Украсим рулет для эффектной подачи

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...