Новые складчины | страница 33

​

Прокачай свои навыки в кондитерском искусстве и начни делать эффектные и оригинальные торты.

Программа
1 модуль - Покрытия
2 модуль - Шоколад
3 модуль - Изомальт
4 модуль - Рисовая бумага
5 модуль - Вафельная бумага

Декор
Торт Бохо шик
Шоколадный веер
Шоколадные листья
Шоколадный пион
Шоколадные сферы
Декор диски
Декор геометри
Шоколадны мятые твисты+осколки
Гладкие твисты
Шоколадные трубочки
Ваза из изомальта
Осколки, перья, топперы
Вафельные шарики
Вафельный пион
Вафельные рюши
Золотые диски
Нарцисс
Рисовые паруса
Рисовые маки

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Очаровательные цыплятки с курочкой прячут внутри всеми с детства любимое пирожное "Картошка"
Для клиентов к пасхе и не только, порадовать детей и удивить знакомых, для подарка. для настроения, для радости и улыбок - всегда и везде!

• Готовим пирожное "картошка"
• Покрываем глазурью
• Декорируем мастикой

В тех карте:

• 2 рецепта пирожного "Картошка"
• Рецепт шоколадной глазури
• Рецепт пластичного шоколада
• Рецепт съедобного кружева

Дополнительные инструменты/насадки/молды НЕ НУЖНЫ
Только для съедобных кружев, но это по-вашему желанию. Цыплята и без них будут нарасхват, гарантированно)



Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Манговая жвачка

Начинка на основе творожного сыра и голубого сиропа Бабл гам​

Центр из пюре манго
Ах, какая она красивая)


Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Дюшес Эрл Грей

Крем на основе творожного сыра и чая Эрл Грей
Начинка из того самого дюшеса
Да, вкус того самого лимонада


Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Маракуйя-Чили-Молочный шоколад

Необычное сочетание маракуйи и перца чили
Деликатно, насыщенно и вызовет восторг у дегустаторов

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Цветение сакуры
Начинка на основе творожного сыра. сиропа сакуры и розовой матчи
Ценр из взбитого нежного ганаша на основе белого шоколада с сиропом сакуры

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Курс "Вафельная флористика"
Подходит для начинающих
Пион
Роза
Эустома
Георгин
Хризантема
Подсолнух
Тигровая лилия
Подснежник
Магнолия
Шмели
Для каждого цветка - отдельная техника.

Для обучения не понадобятся ни вайнеры, ни вырубки. Всё 100% ручная работа.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

«Иногда составление меню не решает проблему, а само становится проблемой.
Когда стоишь все выходные у плиты, готовишь, а потом оказывается, что эти блюда всем надоели. Когда берёшь приличный с виду рецепт, делаешь всё точно по инструкции — а потом выбрасываешь. Когда разумных вроде людей приходится уговаривать съесть ложечку „за маму, за папу“ или рассказывать им про пользу овощей.
А хотите составлять сбалансированное и разнообразное меню на неделю с учётом вкусов всей семьи, ваших желаний и планов, и всё это — за 5 минут?..
Вы скажете — фантастика.
Я скажу — система.»

Из чего состоит система, которую вы получите:
— 5 интуитивно понятных правил сборки меню по методу пазла
— Пошаговый план, который сэкономит вам несколько часов в неделю
— Формула, с которой вы будете готовить одно блюдо для всей семьи, а не для каждого
— Способ обойти грабли, на которые наступает 95% всех, кто планирует меню
— Метод, по которому не вы будете искать рецепты, а они сами будут находить вас

Пройдя курс и внедрив эту систему, вы с каждым разом будете составлять меню всё быстрее, и в итоге начнёте делать это на автомате.




Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Помимо потрясающих рецептов, здесь мы собрали фундаментальные знания по работе с фруктовыми и ягодными пюре, пектином, агаром и желатином - это НАСТОЯЩАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ для тех, кто хочет не просто готовить по рецептам, а полностью разобраться в приготовлении зефира и мармелада

ВЫ НАУЧИТЕСЬ:
Работать с агар-агаром, желатином и пектином. Разберетесь в чем разница между желирующими агентами
Научитесь делать фруктово-ягодные основы для зефира, создавать и комбинировать вкусы
Сделаете вкуснейшие зефир с классическим яблочным пюре и с пониженным содержанием сахара
Создадите красивейшие зефир в форме цветов и научитесь делать зефир в шоколадной глазури
Научитесь делать нежнейшие маршмеллоу с разными вкусами и разных форм в виде зверят и фигурок
Научитесь правильно стабилизировать и хранить зефир, маршмеллоу, мармелад
Сделаете нарезной и формовый мармелад

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Состав десерта:

Кукурузный бисквит
Мусс из маракуйи и кукурузы
Гель из лайма
Кукурузный крем

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Состав десерта:

Шоколадный бисквит
Крем на молочном шоколаде с крошкой из темного шоколада
Суфле из смородины

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Состав десерта:

Бисквит с миндалем и белым перцем
Миндальный крем
Абрикосовая начинка

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

На этом курсе автор покажет вам, как на основе разработанной схемы вы сможете сами составлять ваши собственные начинки для макарон, всегда гарантируя их стабильность.

Работа со вкусом, заменой ингредиентов.

Ганаши без шоколада или с минимальным его количеством.

Составление начинок с минимальным количеством сладости.

• Макарон экзотический
• Горгонзола-груша

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть... ​

​

Французский десерт Мадлен невероятно вкусный и ароматный. У него эстетический внешний вид, готовится из доступных ингредиентов,
при этом имеет невысокую себестоимость. Потрясающая классика и вкус!

Состав сборника:

• Изумрудные
• Кокосовые
• Морковные
• Яблочные
• Клубничные
• Мадлен с марципаном

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Ни один праздничный стол не обойдется без ароматного, воздушного, сдобного кулича с изящным и современным декором, а дополнение к нему - несложные, понятные, вкусные и востребованные десерты. Печь вкуснейшие куличи, готовить и оформлять десерты получится не только у профессиональных кондитеров, но и у новичков, а также у тех, кто печет и готовит для своей семьи и друзей.

Большой онлайн-урок по пасхальным куличам и десертам.

Программа интенсива:
Видео-урок по приготовлению дрожжевого кулича с начинками, глазури (1 способ), декор и оформление, подробная техкарта с расчетом себестоимости.
Видео-урок по приготовлению творожного кулича, глазури (2 способ), оформление, подробная техкарта с расчетом себестоимости.
Видео-урок по приготовлению пасхальных муссовых кроликов, фисташкового мусса, малиновой начинки, велюра, подробная техкарта.
Видео-урок по приготовлению пирожного картошка с начинкой в форме яиц, темперированию шоколада, приготовлению глазури, отливке кассеты, подробная техкарта.
Видео-урок по приготовлению торта яйцо, темперирование шоколада, начинка, сборка, подробная техкарта, оформление.
Видео урок по созданию съедобного кружева для декора.
Видео-урок по мастичному декору, по шоколадному декору. Теоретический гайд по работе с шоколадом.
Видео-урок по вафельному декору, создание цветов.
Гайд со всеми ссылками на необходимые формы и упаковку.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...